1、龙井茶的产地

龙井茶是产自浙江省杭州市西湖区的一种绿茶，因产地在龙井村而得名，也有人称之为“西湖龙井”。龙井茶的原产地有叶茶、岳坟、葛岭、龙井、虎跑等地。但由于龙井茶历史最长、品质最好，龙井茶的地位也最高，成为代表性产区。

龙井茶自唐宋期就已出现，繁荣于明清时期。龙井茶因所产地方的不同，分为西湖龙井、狮峰龙井、虎跑龙井等三大系列，其中以西湖龙井最为出名。

2、龙井茶的品质特点

龙井茶的外形秀美，色翠绿而带银毫，汤色清澈明亮，香气鲜嫩幽雅，滋味鲜爽醇和，回味甘甜。这是因为龙井茶采用嫩叶和嫩芽制作，形成一叶一心、两叶一芽、三叶一芽的规格，经过采摘后立即进行揉捻、杀青、炒制、晾干等绿茶制作工艺。

龙井茶所需的生长条件也非常苛刻。海拔500米以下、地势平稳的河、淀、湖周边，空气清新潮湿、气候温暖湿润，土壤肥沃富含矿物质，这些都是龙井茶生长的重要条件。同时，龙井茶还要在阳光充足、雨量适量、摄取充足的氮、磷、钾等营养素等条件下生长，才能保证优良品质。

3、龙井茶的种类

龙井茶按照茶树品种、茶叶工艺、制作工艺等不同分类方法，可以分成很多种类：

1.按照茶树品种：龙井茶主要栽培四个品种，分别为梅花香、春翠、葵花和九转金龙，其中以梅花香最为出名。

2.按照茶叶工艺：龙井茶有手工揉制和机器揉制两种工艺，其中手工揉制的龙井茶品质更佳，价格也更为昂贵。

3.按照制作工艺：龙井茶有5种不同的制作工艺，分别为传统炒制、老油炒制、新油炒制、微火炒制和烤革炒制。

4、龙井茶的做法

龙井茶适合用70度-80度的温水冲泡饮用，每次将茶叶放入杯中，加入适量的开水，待茶叶展开后即可饮用。同时，也可以将茶叶放入盖杯中注入注水，等待约3分钟，即可品尝到龙井茶的鲜美滋味。

龙井茶也可以用来泡沐浴、洗发，具有清爽的作用，也很适合用于痱子、虫咬等外敷治疗。