“卷叶圈什么茶”详解

1、什么是卷叶圈茶

卷叶圈茶是一种绿茶，因其茶叶形状为卷曲成圆圈而得名。它产自福建省福鼎市。

卷叶圈茶因其三个特点而备受追捧：一、茶汤清澈、色泽浓艳，滋味鲜爽；二、香气高雅，香味纯正；三、叶底匀齐、耐泡，富有观赏价值。卷叶圈茶因此成为茶叶行业的一颗璀璨明珠。

2、卷叶圈茶的种类

按照广义上茶种分法，卷叶圈茶属于绿茶，但卷叶圈茶有多个种类。最主要的有以下几个：

一、“金骏眉（龙睛）”：属绿茶系列中高级茶品种。色泽银绿、味鲜甘爽、香气清高。此茶有助于消脂减肥、健胃降压、提高免疫力等保健功效。

二、“云烟”： 茶汤清亮明澈，色泽翠绿带黄，香气清雅怡人，滋味甘醇爽口，苦涩味轻。此茶能够理气平肝、消脂降压、清热解毒、增强免疫力等作用。

三、“天尖”：叶形条索细针，色泽绿中带黄，香味清爽持久，滋味鲜爽回甘。此茶具有健胃、防辐射、降血脂、预防感冒等保健作用，深受茶叶爱好者的喜爱。

3、卷叶圈茶的制作方法

制作卷叶圈茶需要经过以下步骤：

一、“杀青”：将新鲜的茶叶放进锅里，进行高温杀青。杀青目的是使茶叶生长细胞的液体流失，避免茶叶变质。

二、“揉捻”：杀青后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻。揉捻分为初揉和重揉，初揉是为了挤出茶汁，形成毛茶；重揉则是将毛茶捏成10~20公斤的团状。这样才能保证茶叶成型。

三、“烘干”：将揉捏成形的茶叶用低温烤机进行烘干。烘干的目的是除去茶叶中残留的水分，加速茶叶的品质转化。

四、“旋圈”：烘干后的茶叶还需通过机器进行“圆压”。这道工序叫做“旋圈”，目的是将茶叶卷曲成圆圈状，形成卷叶圈茶的特色形状。

4、卷叶圈茶的泡法

适量的茶叶放进茶壶，用沸水冲泡。泡发时间不可过长，一般不超过3分钟即可。随着泡的次数增多，茶叶中的有效成分逐渐流失，茶味也会有所降低。所以，泡茶时最好不要超过3次。

卷叶圈茶泡出的茶汤清澈明亮，茶叶下部呈现出漩涡形状，看上去十分美观。

结语

卷叶圈茶，清香鲜美，洁净怡人，留香余味悠长，是一款优秀的名茶。其经典的卷曲圆圈状，是其最大的特色。喜欢喝茶的朋友们不妨尝试一下，一定会受到它的欢迎和喜爱。