1、小坨茶的概念

小坨茶又称“大块茶”，是一种产自中国云南省普洱市的普洱茶。它们体积较大，颜色深沉，因茶叶形状类似棕色小坨而得名。“小坨茶”这个名字也可以用来描述它的一种特殊形状，即压制成2至5公斤的大块。

由于其特殊的形状和制作工艺，小坨茶在茶文化中具有独特的地位。小坨茶的价格相对其他类型的茶而言较高，因为每饮用一次只需少许的茶块，能够多次沏泡，所以也被视为一种经济实惠的选择。

2、小坨茶的分类

小坨茶可以根据不同的工艺和来源分为多种类型。主要分为普洱熟茶和普洱生茶两大类。

普洱熟茶，又称为熟茶、熟制普洱茶，是经过发酵后再经过高温加工而制成的；普洱生茶，又称为生茶、生制普洱茶，是未经过发酵的原始茶叶。此外，还有一种名为“白沙堆”（又名“白沙”）的普洱茶，是以小坨茶为原料手工制成的。它通常被视为质量最优秀的小坨茶。

3、小坨茶的保存

质量优异的小坨茶需要妥善保存，以确保其风味和品质。保存小坨茶时需要避免接触空气、潮湿和光线。因为空气、湿气和阳光都会破坏茶叶的味道和品质，同时还会促使小坨茶的腥味加强。

因此，小坨茶需要放置在一个干燥、通风的地方，最好放入无光线的茶罐或密封袋中，另外需要避免接触有异味的物品，这些物品不仅会影响茶叶味道，也会影响小坨茶质量的长期保持。

4、小坨茶的冲泡

小坨茶的冲泡是一项技术活。推荐使用瓷质茶具冲泡，瓷质能够通过吸收剩余茶香留下更干净的茶汤。

为了摆脱茶叶的灰尘，需要先用开水冲洗茶具，然后放入小坨茶，加入95℃至100℃的开水浸泡。首泡的时候要倒掉浸泡小坨茶的开水，其余泡的过程中可以再次使用，每次冲泡的时间不要超过30秒，茶水可重复冲泡多次，每次的水温不能低于90°C。