1、绿茶

绿茶是中国茶叶中最常见的一种，而且绿茶能够很好的配制美味的茶汤，它的优点是茶汤清香，甘爽，能够养生，怡神。煮绿茶的温度一般是80C-90C度，时间不宜过久，因为绿茶容易被烫煮后茶汤易酸变，口感变差。对于这种茶叶，煮茶应该把水冲至八分满，让其沉淀两三分钟后再煮。如果想要尝试煮出更特别的味道，还可选用双壶煮,渐进式上茶。

2、红茶

红茶是一种氧化后的茶叶。因为红茶通常是由发酵较多的茶叶制成，所以茶叶的颜色会呈现深红色，茶汤颜色也比较深。 鉴于红茶较重，感觉很厚重，可以考虑在煮茶前将其浸泡半分钟至一分钟，使其逐步恢复弹性。这样做后,煮红茶可以将温度逐渐提高至煮沸,再调至适宜温度。在煮茶液时，可以先沐浴热水，再用滚水煮，这样能消除茶叶的苦涩味。

3、白茶

白茶一般不需要煮，将其沏泡后就可以饮用。要选用干燥的浅绿色白茶芽作为茶叶，将其放入茶杯中，注入沸水，轻轻搅拌，并浸泡3-4分钟即可饮用。白茶性质温和,含有多种维生素和微量元素,对健康非常有益。

4、乌龙茶

乌龙茶也是非常适合煮茶的茶叶。和绿茶类似，乌龙茶在煮的时候，也要让水冷却到80°C左右才能下茶，要最好使用陶瓷灶进行煮茶，在煮制过程中能够均匀保温。乌龙茶煮时间大概为 3-5分钟，煮久了茶汤就会变的苦涩。煮出的乌龙茶清香四溢，口感圆润，滋味優美，十分的值得品尝。