为什么茶不能与什么同食

中国的茶文化历史悠久，茶水对人的健康有益。然而，有些食物与茶水同食却会影响人体吸收茶水中的有效成分，甚至引起身体不适。因此，茶饮需要注意搭配，下面就详细阐述茶不能与哪些食物同食。

1、奶制品

奶制品中含有丰富蛋白质和钙，但茶中的茶氨酸会与蛋白质结合，形成不能被人体吸收的物质，降低了茶水的药效。同时，茶叶中的茶多酚也会与牛奶中的蛋白质结合，使得茶叶中的咖啡因量增加。因此，不能将茶水与奶制品同食。

2、碱性食物

有些食物具有碱性，如花生、山楂、黑豆等，而茶为酸性食物，二者同食会引起中和反应。茶水中含有的一些微量元素如铁、镁等，也会被这些食物中的鞣酸和草酸等成分所结合，影响吸收。因此，不能将茶水与碱性食物一起食用。

3、酸性食物

酸性食物如糖果、柠檬等，容易与茶中的茶叶酸等成分结合，影响身体吸收茶叶中的有效成分。特别是一些不太新鲜的柠檬片与茶中的茶多酚相结合，会形成不容易被人体吸收的物质，对身体健康有不良影响。因此，不能将茶水与酸性食物同食。