1、清茶的概述

清茶，是一种未经过任何加工的茶叶。只是经过采摘，晾晒，筛选等简单工序制作而成。一般采用鲜嫩、芽叶尖等标准的新芽制作。 一般来说，采摘新芽时选择在清晨，气温较低时进行采摘。这样摘下来的新芽质量相对较好。采摘后会送到清茶生产厂，厂家会将新芽进行初步的筛选和分类处理。最终制成的清茶不仅外形翠绿，香气清幽，滋味清爽，而且其茶叶含有的营养成分相较于其他一些加工过的茶叶来说是更为丰富的。

2、清茶的特点

清茶的特点在于它没有其他茶叶的任何加工工序。所以，它的茶香和茶汤也很“清”爽，口感非常细腻。同时，由于清茶没有经过揉捻的加工，它的茶叶形状是呈针状的，因此也有“针茶”之称。因为清茶经过特殊的生产加工工艺，因此清茶不会产生苦涩的茶味，绿茶较为鲜明，茶气比较正。又由于清茶新鲜的特点，喝起来的茶水略带鲜甜，口感上非常受人们喜欢。

3、清茶的功效与作用

清茶的功效与作用是非常丰富的，首先，清茶是一种天然的饮料，它本身含有的丰富的茶多酚、茶氨酸、氨基酸、矿物质等能够很好地保健身体。清茶具有提神醒脑、爽口下气、促进血液循环等作用，同时清茶还能够帮助人们缓解疲劳、消除口臭。此外，清茶还具有调节人体内湿气的作用，预防中暑和消劳解渴。

4、清茶的饮用与保存

清茶的冲泡方法基本上与绿茶一致，采用“温水冲泡、多次听茶”的方法。注意水的温度可以稍微高一点，如80℃到85℃左右。因为高温可能会破坏清茶的营养成分。同时，清茶比较容易受潮，储藏时如果没有密封好会降低它的品质。所以，清茶最好是放在干燥、阴凉的地方储存，且要密封，以保证茶叶的优质。