金观音属于什么茶

金观音是中国传统名茶中的一种，属于乌龙茶，产于福建省安溪县。

1、产地和历史

金观音茶产于福建省安溪县，这里的气候土壤非常适宜乌龙茶的生长。

关于金观音茶的历史可以追溯到清朝，当年有一个考试不顺利的学生到神仙峡庵苦修，途中得到了一颗饱满的茶树果实，又听到山中有一个名叫观音菩萨的神仙，于是他把果实用水煮了来祭拜观音。后来，他回到家乡，将果实埋在土里，结果茶树和茶叶就在那里产生了。据说这颗茶树就是金观音的起源。

2、制作过程和特点

制作金观音茶是经过多道工序的。首先，将新鲜的茶叶摆放于竹席上，乱摇乱扔，使得其表面湿度平均分布。接着在吊卧虫室中，加工者用铁锅炒绿茶，并加工饼，随即将炒好的绿茶储藏起来。

之后的加工工序，包括揉捻、发酵、升温、杀青等等。揉捻时要用手揉捻茶叶，使其变成颗粒状，这有利于茶汤的浓厚。发酵时需要将揉捻好的茶叶放在室内让茶叶自动发酵。杀青则是利用高温快速干燥茶叶，使其保持适合口感。

金观音茶具有特有的香气和口感，带有清新的蜜香和花香，并且带有一定的甜度。

3、功效和适宜人群

金观音茶的功效很多，主要表现在以下几方面：

（1）改善口臭：金观音茶的甜味和芬芳能够帮助改善口臭问题。

（2）祛湿化痰：对于湿气重的人群，特别是患有支气管炎、慢性支气管炎等疾病的人群，可以喝一些金观音茶来祛湿化痰。

（3）调节血脂：金观音茶中含有一些多酚类的物质，有助于调节血脂，降低胆固醇。

适宜饮用金观音茶的人群主要有：

（1）容易疲劳的人群，可以通过饮用金观音茶来提高体力和精神状态。

（2）长期使用电脑、手机等电子产品的人群，可以通过饮用金观音茶来缓解眼部疲劳。

（3）想要减肥的人群，可以喝一些金观音茶以帮助代谢和消耗多余的脂肪。