什么是荞麦茶

荞麦茶是一种采用荞麦炒制或烤制后用开水冲泡而成的茶饮料。它与传统意义上的茶类有所不同，不属于茶树类，因此被称为“荞麦茶”。

荞麦茶富含多种营养物质，如维生素B1、B2、E、菸碱酸、蛋白质、无机盐以及多种矿物质等。饮用荞麦茶有益于提高免疫力、降低血糖、降血脂、减肥、养颜等作用。

荞麦茶的种类

荞麦茶可以根据制作方法的不同分为三种不同的类型，即白荞麦茶、黑荞麦茶和绿荞麦茶。

白荞麦茶与黑荞麦茶是以荞麦为原料马制成的，其色泽明显不一。由于黑荞麦含有更多的生物活性物质，所以效果更佳，但是也因为荞麦含有倍半萜，部分人饮用后可能会产生过敏反应。而绿荞茶的生产方法更接近于绿茶，由于未经过炒制或烤制，因此其口感清爽，许多人喜欢饮用这种茶。

荞麦茶与传统茶类的区别

荞麦茶与茶树类茶叶不同，两者有显著的区别在于荞麦茶中不含茶多酚，而茶树叶类的茶叶中含有茶多酚。标准的茶叶可以发酵，而荞麦茶则不能发酵。

荞麦茶的更多功效

荞麦茶可以为人体提供多种营养物质和生物活性物质，具有很多的益处。荞麦茶含有较多的生物素，对于养颜护肤有很好的效果。荞麦茶中也含有一定的膳食纤维，有很好的利尿作用，有助于减少肥胖人群中的水肿症状。同时，使用荞麦咖啡代替传统咖啡有助于帮助代谢，因此适用于许多减肥者。