1、茶叶的种类

秋冬季应该选择温性的茶叶，如红茶、黑茶、普洱茶等。红茶有助于提神醒脑，同时还有增强免疫力的作用；黑茶可以促进消化，降低胆固醇，还有抗菌的功效；普洱茶不仅可以消积、健脾，还能降脂、降压、抗氧化。

此外，秋冬季可以选择人参、枸杞、桂圆等配料和茶叶一起冲泡，有助于调理身体和增强营养。

2、冲泡方法

秋冬季冲茶可以尝试用热水冲泡，而非开水。将水温控制在75-85摄氏度之间，可以保持茶叶的营养成分，同时避免烫伤口腔和胃部。

另外，常常使用的陶瓷或玻璃杯，也可以尝试用紫砂壶、铁观音杯等茶具冲泡，可以增加茶水的风味和质感。

3、适宜的时间

秋冬季，早上起床后喝一杯红茶可以提神醒脑；午后喝普洱茶可以帮助消化和降压；晚餐后可以选择黑茶来帮助消食。另外，冬天喝茶最好不要太晚，以避免影响睡眠。

4、禁忌茶类

虽然秋冬季应该选择温性茶叶，但也有一些茶叶不适合秋冬季节饮用。如花茶、绿茶等凉性茶叶，不利于身体的保暖和健康；茉莉花茶、玫瑰花茶等花草茶，虽然营养丰富，但也不建议大量饮用，以免激发过敏反应和干扰内分泌。

另外，茶饮不宜和过多的蜂蜜、白糖等甜品搭配，以免刺激胃肠道、影响身体健康。