1、选择合适的煮茶砂铫

在选购砂铫时，要考虑材质是否安全环保、质地是否细腻光滑、表面是否光亮等因素。尽量选择具有良好品质的砂铫，不仅可以煮出更美味的茶水，还能减少难以清洗的污渍残留。

此外，尺寸大小也要适宜，不能过大过小，否则会影响煮茶的效果。通常直径在12厘米左右的砂铫在煮茶时效果最佳，可放入适量的水和茶叶，搭配使用效果更佳。

2、去除砂铫异味

新购买的砂铫往往带有异味，需要进行去味处理，否则煮出来的茶水会有异味，影响口感和品质。方法是将砂铫浸泡在热水中或是食用醋中，能够去除异味并增加砂铫光泽。

在日常使用中，也要定期清理砂铫，避免茶渍或者污垢的堆积。可以使用洗涤剂或是食用碱清洗，切记不要用刷子或是硬物擦洗砂铫表面，以防划伤或损坏表面。

3、控制火候煮茶

将砂铫放置在火上，因为砂铫的导热性能较弱，所以要控制火候，以免煮出的茶水太浓或太淡，影响口感和品质。在开始煮茶前，要对火源进行预热，确保温度适宜，放入水和茶叶后，可以使用小火进行煮制，适时调整火力大小，掌握好煮茶时长，以便煮出口感细腻、色泽透亮的美味茶水。

4、注意用量水质

砂铫煮茶时，水质和使用的茶叶品质也会影响到茶水的口感和品质。因此，要选择优质的纯净水或是矿泉水作为煮茶水，不要用含氯过多或污浊的自来水。在煮茶时要控制水量，不要过满或是过少，以免影响煮茶和茶水品质。

同时，茶叶的使用也要适当，过多过少都会影响茶水品质。煮茶时可以先加入适量的茶叶，然后再慢慢加水，待水开后再适量加入茶叶，掌握好比例，在煮茶时要经常注意茶叶的状态，调整好火候，以煮出更好口感的茶水。