什么是千两茶

1、千两茶的历史

千两茶是一种源于广东佛山的茶叶品种，其历史可以追溯到清代乾隆年间。据传，当时一位财主将千两银子用于购买珍贵茶叶，但因运输途中发生事故，茶叶被泼洒并沾染上其他物品，于是这名财主为处理这些茶叶而烘焙了它们，意外发现味道极佳。自此，这种茶叶被称作“千两茶”。

后来，千两茶在当地逐渐流行开来，并得到越来越多茶迷的喜爱。如今，千两茶已成为广东省特有的茶叶品种之一。

2、千两茶的种植和制作

千两茶采用的是真正的茶树，种植在海拔400至800米的山地上。在成熟后的春季，采摘茶叶的时间只有一个月，因此采茶时间非常短，形成了稀缺性。千两茶采摘出的茶芽最好是2-3只嫩芽并带有一片嫩叶。

在制作方法上，千两茶与其他茶叶并无太大差异。先将采摘好的茶叶稍作晾干，然后进行揉捻和置放，最后进行烘干。

3、千两茶的特点和品鉴

千两茶冲泡后，饮用时既有石灰岩的矿物质味，也有海拔高度的花果清香，其特点独特而鲜明，被誉为“灵异珍品”。此外，千两茶茶汤色泽金黄，清澈透明，滋味鲜爽，回甘甜润。

品鉴千两茶时，应该选择使用透明的玻璃杯子，将泡好的茶汤注入其中。喝茶时应先闻其香，再品其味，不要一口喝去，要在口中含温茶液，慢慢咀嚼品味，如此才能充分体验到千两茶的独特魅力。

4、千两茶的价值和市场

由于采摘季节短、种植面积小、加工较为复杂，千两茶的稀缺性很高，因此在市场上价格较为昂贵。目前，千两茶已成为广东省茶叶市场上的一张“名片”，受到茶友的广泛关注与喜爱。

同时，也有不少商家虚假宣传和伪造千两茶的行为，消费者在购买时需特别留意。