1、设备及设施

茶叶加工厂生产茶叶需要一系列的设备及设施，包括：茶叶揉捻机、杀青机、干燥机、筛选机、包装机等。这些设备的种类和数量需要根据生产规模和生产工艺来确定，应当购买符合国家标准的设备，并在使用过程中进行日常维护和保养，确保设备的正常运转。

除了生产设备，茶叶加工厂还需要办公设备及生产生活设施，如电脑、打印机、空调、员工宿舍等。

2、生产原材料

茶叶加工厂的主要生产原材料是茶叶。不同种类的茶叶原材料来自不同的茶树品种和不同的地理环境，而生产高质量的茶叶需要采摘新鲜、嫩绿、健康的茶叶叶片，因此，茶叶加工厂需要与茶园建立稳定的供应关系，以确保原材料的质量和稳定性。

除茶叶外，茶叶加工厂生产过程中还需要使用其他原材料，如茶包材料、调味品等，需要选购符合国家标准的产品，并注意保存和使用。

3、技术工人

茶叶加工是一个需要专业知识和技能的行业，茶叶加工厂需要招聘具有一定工作经验和专业技能的技工，确保生产过程中的高效、稳定和规范。

在招聘员工时，茶叶加工厂还需要制定相应的工作岗位职责和薪酬政策，为员工提供适当的培训和晋升机会，提高员工的工作积极性和满意度。

4、质量管理体系

茶叶作为一种特殊的食品，在生产过程中需要严格遵循质量管理体系，确保生产出的茶叶符合食品安全和质量要求。茶叶加工厂需要建立科学的质量管理体系，包括生产自检、抽检、外部检测等环节，将每张茶叶都视为能代表企业形象的产品，不断提高自身的质量标准和管理水平。

此外，茶叶加工厂还需要保障员工的健康和生产安全，制定相应的安全操作规程，配备必要的劳保设施和设备。