什么是茶气？

茶气是指泡好的茶所散发的气味，还可以包括存放在茶叶中的气味。

茶气是一种复杂的气味，包含多种芳香物质，如挥发性芳香化合物和氧化香气物质，这些物质可以激发人的嗅觉感受。

茶气的分类

茶气可以根据不同茶品种、不同季节、不同产区、不同等级和不同泡法等因素来分类。

其中，大多数人会将茶气分为清香型和浓香型两类。清香型茶气指的是像龙井、碧螺春等绿茶散发的清淡、幽雅的香气，浓香型茶气则是大红袍、普洱等茶所散发的浓厚、独特的陈香。

茶气的判断

判断茶气好坏的方法是通过嗅闻来体验茶的香气。

首先要用鼻子闻一闻杯内的茶气，细细品味其气味香气；其次将茶汤入口，一口含住，再轻轻闻汤气，细细品尝茶汤的香气和味道。品评茶气时需注意滋味、香气与影响口腔整体清洁的茶汤质感是否协调统一。

另类茶气

除了常规的茶气外，还有一些茶品散发出的“另类茶气”。

比如，有些黑茶不仅有浓郁的贮存香，还会有陈年的堆火味，甚至还会有海味、菇香等不同的复杂气味。普洱茶则会随着岁月的沉淀，产生出独特的陈香味，如药香、石油香等，茶友们称之为“仙气”或“地气”。