1、宜兴茶叶属于什么茶

宜兴茶叶主要属于绿茶和红茶两大类。其中绿茶种类较多，包括银针、毛峰、碧螺春、龙井等；红茶则以祁红、滇红为主。此外，宜兴还有名为“黄茶”的特色茶。

2、宜兴绿茶

宜兴绿茶因生长环境和制作工艺的不同而呈现出不同的特色，比如银针茶以芽头为原料，色泽银白，香气清新，味道甜润；毛峰茶则以嫩叶为原料，外形峰峰起伏，香气清越，滋味鲜爽；碧螺春茶以一芽一叶为原料，外形色泽翠绿，香气清高，味道鲜爽回甘；龙井茶以平直的嫩叶为原料，色泽匀整，香气清雅持久，味道鲜甜回甘。

3、宜兴红茶

宜兴的红茶主要以祁红和滇红为主，其中祁红茶是以鲜叶加工而成，茶汤鲜艳红润，香气独特，并具有天然的桂花香和蜜香；滇红则是以同批鲜叶筛选出的嫩叶制作，外形肥壮饱满，茶汤明亮醇厚，香气芬芳淡雅，味道醇香甘美。

4、宜兴特色茶——黄茶

宜兴的黄茶是以一芽二叶的嫩叶制作，是一种被复合发酵的茶叶，其制作工艺需要经过摊青、揉捻、复合发酵、烘焙等多道工序。黄茶本身在制作过程中会产生特殊的黄曲霉香味和富有营养的黄茶多酚，所以经常被视为一种健康茶饮品。黄茶的外形色泽为金黄色，汤色黄澄清亮，香气芳香高雅，味道鲜爽滋润，是宜兴茶叶中的独特之作。