古树普洱属于什么茶

古树普洱茶属于中国的一类发酵茶，产自中国云南省西南部，以其独特的口感和健康功效著称于世。

1、从树龄来看

古树普洱茶是以云南大叶种为原料，采自拥有300年以上树龄的古老茶树的嫩叶，其树龄一般在300至800年不等。这类古树茶最具代表性，一般采于云南各地高山、荒山、峡谷，海拔高度在1200到2800米之间，由于树龄上的限制，产量极低，成为茶界的珍品。

2、从采摘时间来看

普洱茶从采摘时间上可以分为两种，即春茶和秋茶。古树普洱属于春茶，春季是普洱茶最佳的采收季节，此时的茶树新叶嫩芽萌发茁壮生长，嫩叶鲜润，含有更多的茶多酚等成分。

3、从制作工艺来看

古树普洱茶采用传统手工工艺，经由杀青、晒青、渥堆、晾晒等过程，生产出来的茶叶色泽红褐，汤色红浓，清甜顺滑，醇厚回甘，有一定的陈香味道。

4、从产地来看

古树普洱茶产于中国云南省南部，以临沧市、西双版纳州、普洱市等地的大叶种茶树为原料，这些产茶地的气候、地理环境以及经验丰富的制茶工匠都影响了古树普洱茶的口感和质量。其中以位于北回归线上的西双版纳州降雨充足、日照充足和夜间温差大的环境最适宜茶树的生长，所产的古树普洱更为优质。