1、外观呈色

10年普洱茶在存放过程中会经历氧化和陈化的过程，茶叶颜色会由鲜绿转变为暗黄，成为红茶色。此外，历时10年的普洱茶还可能在表面出现白霜，这说明茶叶中的香气和味道成分得到很好的保存。

当然，茶叶颜色是外表的一种反映，它可能会受到加工技艺、原料品质等因素的影响而呈现不同的颜色。所以，在较高要求的情况下，人们往往使用“查鉴”这种古老的鉴别方式，来判断普洱茶是否正宗优良。

查鉴是指人们使用自然光线、阳光或影灯，从茶叶的色泽、形状、纹理、水浸后的变化等方面去判断一款普洱茶的品质。

2、口感特点

10年普洱茶相较于新普洱茶而言，口感醇和厚实，汤色浓艳，末尾余韵悠长。在喝的过程中，口感会随着泡茶的时间而逐渐转变，而这种转变在不同的茶品中表现出五味丰富的特点。最初苦涩，像雨后春笋，随后变得甜润，入口绵长，耐泡性高。

除此之外，普洱茶的口感特点也与存放方式紧密相关，若是存于湿润的环境中，则茶叶会患上霉点，影响口感；若是存放厨房、阳台等对蚊蝇等虫害不加防护的环境中，那么普洱茶也容易受到外界的污染，口感也会大打折扣。

3、香气韵味

10年普洱茶在陈化过程中，会慢慢释放出自然的陈香，而这种香气带有成熟茶的芬芳和木质松针等天然香料的味道，或许是地域的自然气息，或许是人工的熏制，无论怎样，这种香气带给人们一种温润淡雅的感觉，有的更是带有浓郁的果香或药香。

而且，10年普洱茶的韵味也往往不同于其他茶品，是以“陈”为主要特点，表现出稳定成熟，醇厚厚实，具有较好的口感。有的韵味如陈年的琴曲，如古代山水画中的细节线条，有的如鲜明的宁静如水。总之，它尽显良好的陈化效果，为人类带来了美好的享受。

4、营养保健

普洱茶作为一种营养丰富的食品，其中含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、生物碱、儿茶素、茶黄素、氨基酸等，这些成分对心血管疾病、高血脂、胃病、肝病等疾病具有一定的治疗和保健功效。

而历经10年的普洱茶，陈化过程中添加微生物及其他有机物质，茶韵更为突出，菌落产物如细胞膜、蛋白质、胞外多糖等会因为基质产生改变，进而引起色、香、味的变化，从而更适合人体吸收的，提高了普洱茶对人体的营养价值。