1、白露茶的定义

白露茶是中国传统名茶之一，隶属于绿茶类，属于国家地理标志产品。白露是中国二十四节气之一，在秋分后的第16天或17天即为白露，这时就是制作白露茶的最佳时机。

白露茶生产地主要为福建省福州市和泉州市，以及江苏省苏州市。白露茶产区是典型的亚热带，气候温和，雨热同季，土壤肥沃，水源充沛，适合茶树生长。

2、白露茶的历史

白露茶的历史可以追溯到唐朝，但真正开始流传并制作成为独立的茶品则要追溯到宋代。到了明代，白露茶的生产技术已经相当成熟，且得到了广泛的推广，成为了一种名茶。清代以后，白露茶逐渐式微，直到改革开放后，随着对传统文化的重新认识和对名茶的追求，白露茶才得到了再次发展。

3、白露茶的特点

白露茶在制作过程中，需选用鲜嫩芽叶，进行揉捻、杀青、晾凉、蒸箱焙制等复杂步骤，所以茶叶的形态突出，外形匀齐、色泽油润，汤色浅黄，清新幽雅，香气清香高爽，滋味鲜爽回甘，汤质细腻并且清润，耐泡性好、品相高雅。

4、白露茶的营养价值

白露茶营养价值较高，含有蛋白质、多种维生素，以及氨基酸、酚类、多酚等多种成分。其中，茶多酚和儿茶素是茶叶中的主要物质，具有抗氧化、降压、降脂、降糖、减肥等多种功效。此外，白露茶还有保健作用，常喝可以清热解暑、提神醒脑、除口臭、润肤美容等等功效。