1、秋季一般采什么茶

秋季是九月、十月、十一月三个月份，气温逐渐降低，气候干燥，正是茶叶品质好的时候。

一般来说，秋茶分为高山茶和平原茶两种。高山茶，又称为云雾茶，通常生长在海拔1000米以上的地区，茶叶因气温低而生长缓慢，茶汁芳香，回甘持久；而平原茶则生长在低海拔、温度较高的地区，茶汁略带青草味。

2、高山秋茶特点

高山秋茶以滋味鲜美，茶汁香高持久而著名，属于山茶系鲜叶。因为生长在云雾缭绕的高山之中，地势陡峭，茶树毛细孔密度更大，含水晶胶质和微量元素更高。这就赋予了高山秋茶天然的香气和回甘，同时茶汁中咖啡和茶黄素的含量也较高，具有一定的镇定作用。

3、平原秋茶特点

平原秋茶中，以祁门红茶、正山小种等著名。这类茶汁色泽清澈明亮，香气高爽，滋味醇厚。此外，秋季还有一种干茶，就是被称为“秋青”的毛峰绿茶。它的外形扁平修长，呈棕黄色，每斤的叶子只有五六百片。

4、结语

秋季是茶叶采摘的重要季节，高山茶和平原茶优点各异，各有所爱。人们可以根据自己的口味和需求选择不同的茶叶品种。建议大家在购买茶叶的时候，首选标准化、自然有机的农产品。只有这样，才能够品尝到真正的好茶。