1、古树茶的历史

古树茶已有千年历史，最早起源于云南。在古代，只有富有的贵族和高僧才有资格品尝古树茶。在宋朝时，古树茶成为贡品，随着时间的推移，古树茶开始走向寻常百姓家，但仍然属于奢侈品。

直到最近几十年，随着古树茶产量的增加和普通人们的生活水平的提高，古树茶逐渐进入成为广大茶民品尝的茶品之一。古树茶因其历史、产地、品质独特，受到了茶叶爱好者的追捧。

2、流行的原因

随着环保、健康等观念的流行，人们更加注重自然、天然的食品和饮品，古树茶作为一种自然生长、非人工催化的茶叶，被越来越多的人所青睐。

同时，随着物质水平不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高，古树茶的优质品质和独特的口感成为人们追求高品质生活的一种体现。

3、适宜时节

古树茶大部分产自云南等南方省份，适宜生长的气候条件是雨量充沛、温度适宜，因此古树茶采摘的时间也与气候条件密切相关。

一般来说，春季是古树茶的采摘季节，此时天气回暖，茶叶的新芽嫩叶长势迅速。此时采摘的古树茶幼嫩、色泽鲜绿、芽叶肥壮，口感鲜爽甘甜，是品质最佳的古树茶。

4、品质判断

古树茶的品质取决于采摘时间、嫩度、茶树的生长环境等多种因素。品质较好的古树茶，其茶汤清香醇厚，有口感、回甘、喉韵等多种感受。同时，古树茶也被认为具有一定的药用价值，如具有清热解毒、降低血脂、增强抵抗力的功效。

但是，由于市面上假冒伪劣古树茶的存在，茶友在购买古树茶时需要谨慎选择，最好选择有信誉度的商家。