杭州有产什么绿茶
1、龙井茶
龙井茶是杭州最有名的绿茶之一,也是中国十大名茶之一。产于杭州市西湖区、萧山区等地。龙井茶外形扁平挺拔,色泽翠绿,香气清幽而持久,口感鲜爽,回甘悠长。龙井茶有明前、谷雨、清明、立夏、小暑等不同的采摘季节和不同的品级。其中,明前龙井是最为珍贵的。
龙井茶的品质受天气、土壤、水质、海拔高度等多种因素的影响。在盆地区域,龙井茶的品质更佳。在杭州,西湖及其周边的杭州市萧山区是龙井茶的主要产区之一。龙井茶在当地属于很普通的平民饮品,市面上也有很多不同的价格和品质的龙井茶。
2、西湖龙井
西湖龙井产于杭州西湖的龙井山周围地区。由于这一地区气候湿润,空气湿度高,土壤温湿度合适,故而产的茶叶口感鲜爽,香气十足。西湖龙井的茶叶长相薄而直,呈扁平卵形,茶汤清澈明亮,口感甘润顺口,后劲十足。其中,杭州市之春是西湖龙井的代表性。
西湖龙井在《茶经》里面是被称为“狮峰茶”的。这种茶类产于震泽山、笔架山、报恩寺、太子坡、龙井山等5个品牌。其中,龙井山产区中的西湖村茶叶品质最为优良,被誉为“西湖龙井一枝眉,胜过龙井其他茶”。
3、银针茶
银针茶是中国十大名茶之一,是杭州名茶之一。银针茶产于杭州市桐庐县分水岭一带的青翠山地。银针茶选用白毫未展的嫩芽,经过精心加工制作而成。银针茶外形修长,色泽嫩绿,采茶前50天的银针茶是品质最优越的。
银针茶制作过程十分严谨,要求无叶、无杂质、无损坏。胜利会议时期,国家领导人曾赴杭州品尝银针茶,对其品质赞不绝口。银针茶的功效很多,包括清热解毒、生津止渴、美容养颜、降低胆固醇等。
4、毛峰茶
毛峰茶是杭州地区一种优质的绿茶,产自杭州市西湖区,主要由毛峰山地区出产。这种茶以香气浓郁、滋味鲜爽、叶段鲜嫩长而著称。毛峰茶以它的春茶品质最好,因为春茶的茶芽又嫩又鲜。
毛峰茶是一种工艺复杂的绿茶,制作流程相对于龙井茶来说更加复杂、精细,包括杀青、揉捻、烘干等多道手法。其香气较为独特,是众多绿茶种类中较难达到的。因此,毛峰茶的价格也相对较高,常常被定为礼品茶。
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