1、金骏眉的概述

金骏眉是中国的一种名茶，产于福建省福州市的鼓楼区，属于乌龙茶的一种。金骏眉选用鲜叶初展时采摘，以其新鲜、嫩绿、生长均匀为特点。

金骏眉制作工艺精湛，采用多种传统技法，经过揉捻、发酵、杀青等繁琐工序而成。茶汤黄绿明亮，香气清雅，口感鲜甜回甘，具有独特的花果香味。

2、金骏眉采摘期和时间

金骏眉的采摘期大约在每年的4月中旬到5月底。具体的采摘时间还取决于当地气候状况和茶园管理。

在采摘季节，采摘者需要认真选取嫩叶，一般以鲜叶初展时采摘。这时候茶树的新梢上长出的最开放的叶包括嫩芽、一片叶子、三片叶子、五片叶子等，这些叶子都可以作为制茶材料。

3、金骏眉的特点

金骏眉采摘时间的选取对茶叶的质量和特点有重要影响。采摘的嫩叶富含茶多酚和氨基酸等成分，能够更好地提高茶叶的质量。

金骏眉采摘时间的选择是由当地的气候、土壤和茶树品种等因素共同决定的。因此，同一片茶园的不同茶树在同一时间采摘所得茶叶的质量、香气和口感也会有所不同。

4、金骏眉的保管方法

金骏眉采摘后需要先杀青、摊凉、揉捻、发酵等几个环节后才能入窖存放。在窖中，需要注意防潮、防异味和通风等方面，保持干燥适温的环境，避免茶叶与空气的接触以减缓茶叶的老化速度。

在饮用金骏眉茶时，需要注意用沸水冲泡，水温控制在90℃-95℃之间，每次冲泡的时间不宜过长。将冲泡好的茶水倒入杯子中，香气扑鼻，茶汤呈黄绿色，口感鲜甜回甘。