四川人出什么茶

1、峨眉山茶

峨眉山位于四川乐山市，是中国著名佛教名山之一，也是重要的茶叶生产地之一。峨眉山茶产于海拔800米以上的亚高山带，气候湿润，土壤肥沃，具有丰富的自然资源条件。峨眉山茶以绿茶和黑茶为主，其中最有名的是峨眉毛峰绿茶，它外形如雀舌，色泽翠绿，香气嫩滑，品尝时具有甘甜回甘的特点。

在峨眉山茶的生产过程中，采用传统的手工制作工艺，讲究“秀、匀、奇、全”、“明火、色清、萎青、细揉、嫩晾、平晒”的制茶工艺。这种工艺保证了峨眉山茶的品质，也让它成为了国内外茶叶爱好者追捧的对象。

2、雅安牛栏山茶

雅安市是四川著名的茶叶生产地之一，其最有名的茶叶品种就是牛栏山茶。牛栏山位于雅安市境内，海拔1200-2000米，气候凉爽，土质肥沃，适合茶叶生长。牛栏山茶是以绿茶和黑茶为主，其中以绿茶为主。

雅安牛栏山茶制作工艺独特，注重冲调、制汤和冲泡。冲调时要选择陶、瓷器具，水温控制在80℃-90℃之间，每杯冲泡时间不宜过长；制汤时要先倒入少量水，让茶叶展开，再加入适量开水；冲泡时要以轻轻搓捻方式将茶汤搅匀，让茶汁分布均匀。

3、巴蜀迎客松茶

迎客松茶是四川茶叶中的特色品种之一，主要产于眉山市、资阳市等地。迎客松茶的制作工艺复杂，需要经过拣采、杀青、揉捻、炒制等多个环节，更需要借助巴蜀老字号的山泉水源、独特的气候资源和手工制茶技艺。制成的茶汤明亮而鲜润，带有淡雅的香气，口感甘醇适中，具有回甘持久的特色。

4、绵竹老青茶

绵竹市是四川著名的茶叶生产地之一，绵竹老青茶则是其最有名的一种。这种茶叶其实不算是一种独立的茶种，而是利用碧螺春晚选、后采的一部分叶片或绿茶，经过特殊处理而制成。绵竹老青茶外形扁平匀直，色泽墨绿，香气高养，汤色清亮，滋味鲜爽，余味甘甜。

绵竹老青茶制作过程中，需要经过摊凉、扫叶、晒青、揉捻、残炒等多个环节，其中最重要的是晒青和残炒环节，这两个环节是绵竹老青茶独特的制作工艺所在。