1、茶叶种类的选择

要想喝到不苦的茶水，首先要选择一些口感温和的茶叶品种，比如绿茶中的龙井、碧螺春、黄山毛峰等。这些茶叶在选材、制作时都会特别注重茶叶的鲜度和嫩度，所以口感相对柔和。另外，某些花茶也是不错的选择，比如玫瑰花、菊花等。

但是，虽然说某些茶叶品种口感相对柔和，但是也要根据自己喜好和饮用习惯进行选择。比如喜欢口感浓厚的人可以选择铁观音等乌龙茶，需要保持清爽状态的人则可以尝试滋味爽口的绿茶。

2、水质的影响

除了选择好的茶叶品种，水质也是影响茶水口感的重要因素。不同的水质对茶水的影响不同，硬水容易让茶味苦涩，软水则会有点淡薄。所以，选用适合自己口感的水质来冲泡茶叶也是非常重要的。同时，在冲泡过程中要注意水温，茶叶的理想冲泡温度也会因茶叶品种的不同而有所区别。

3、冲泡方式的选择

除了茶叶品种和水质之外，茶的冲泡方式也是影响口感的因素之一。比如，冲泡时间、茶叶量的掌握以及冲泡的方式等都会影响到茶水的口感。一般来说，同一种茶叶的口感会因冲泡方式不同而有所差异，所以建议在自己熟悉的水温、茶叶量和冲泡时间基础上，多尝试不同冲泡方式，慢慢发现喜欢的口感。

4、加入其他食材

在茶水中加入一些食材，比如蜂蜜、柠檬、枸杞等，可以让茶水口感更加丰富。但是在加入食材之前，需要先了解每种食材的特点和与茶叶的搭配方式，保持口感协调。同时，加入食材的量也要注意，过量的食材会掩盖茶的本身味道。