1、极边乌龙起源

极边乌龙是一种传统的福建乌龙茶，产自福建省福鼎市极边山区，这里的茶树受海拔高度、气候、土壤质量等自然环境影响，茶叶品质独特。

据传说，极边乌龙起源于明朝万历年间，在福建福鼎市极边山区发现了一株极品大叶乌龙茶树，经过多年的研究和发展，形成了现在的极边乌龙。

2、极边乌龙的制作工艺

极边乌龙茶的制作工艺是与台湾乌龙、武夷岩茶同源的，属于半发酵茶类，制作步骤包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等。其中，发酵环节特别重要，要掌握好温度和时间，才能让茶叶散发出独特的香气和口感。

极边乌龙茶的茶叶条索粗壮，色泽金黄，有自然裂纹和蜜蜡斑点，外形特别奇特。泡开后，茶汤清澈透亮，香气清雅持久，口感鲜爽滋味浓厚。

3、极边乌龙的营养价值

极边乌龙茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有提神醒脑、降低血脂、防止心血管疾病、清热解渴、减肥美容等多种功效。

此外，极边乌龙茶也富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，对保健健康和促进身体新陈代谢都有积极的作用。

4、购买和品鉴极边乌龙的技巧

购买时，应该选择新鲜的茶叶，以保证茶叶的香气和口感。同时，正宗的极边乌龙茶外观上会有自然的裂口和蜜蜡斑点，不是人工制造的。

品鉴时，应该注重泡茶的水温、时间、茶叶的用量等因素。水温宜控制在80-90度之间，泡茶时间也不要过长，以免影响茶汤的口感。