1、老炒茶有什么功效

老炒茶是指对普通茶进行一段时间的贮存后再进行炒制，经过这个过程，老炒茶的功效得到了增强：

1）促进消化：老炒茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些成分可以刺激胃液的分泌，加强胃部的蠕动，起到促进消化的作用。

2）减肥瘦身：老炒茶中含有茶多酚和咖啡因等成分，可以加速身体新陈代谢，消耗身体脂肪，有助于减肥瘦身。

3）降低血脂：老炒茶中的茶多酚可以阻止脂肪在肠道内被吸收，进而减少血液中的脂肪含量，对于预防和治疗高血脂症有显著效果。

2、老炒茶的作用

老炒茶的作用比普通茶更为显著，主要表现在以下几个方面：

1）去腥提味：老炒茶由于经历了较长时间的贮存，与外界环境发生了多次反应，味道更加醇厚，茶味更为浓郁。

2）消除异味：老炒茶经过一段时间的贮存和炒制，可以充分去除茶叶中的异味，让茶叶更加纯正。

3）延长保质期：老炒茶为常规茶的两倍以上贮存后再进行加工炒制，可以延长茶叶的保质期，并且保存的时间越久，茶叶的品质会越来越好。

3、老炒茶的饮用方法

老炒茶的饮用方法与普通茶类似，以下是几点需要注意的事项：

1）选用优质老炒茶：好的老炒茶，茶叶表面平整光滑，色泽光亮，没有虫蛀、霉变等迹象，且熟度和贮存时间均匀。

2）冲泡时间不能过长：老炒茶因为熟度较高，容易出现苦涩味，所以在冲泡时，时间应该控制在2-3分钟左右。

3）水温要适中：水温过高容易破坏茶叶的营养成分，使茶汤变得苦涩，水温过低则容易影响茶叶的醇香度，所以水温应该控制在80-90℃之间。

4）可以反复冲泡：老炒茶的茶性比较温和，且茶叶质地较为坚实，可以反复冲泡2-3次，每次冲泡时间不宜过长。