1、开壶用什么

在B站中，有一句名言，“怎么挑壶，就怎么烧水”，有足够的道理。挑选一件好用的开水壶就能够对我们每天的生活有很大的改善。那么，开水壶应该使用什么材质呢？
首选不锈钢！不锈钢的导热和加热速度非常快，而且易于清洁和维护。此外，还要注意优质不锈钢的镜面质量，缺陷较少，外观极为美观。

不过，不锈钢壶也有一些缺点，比如伴随着使用时间的增加，不锈钢内壁会渐渐出现水垢或者内层脱落。因此，我们需要每隔一段时间对其进行清洗并注意存储。

2、开壶水的选择

开壶的水有很多选择，但是有一种水在烧开后会产生悬浮物，对健康有害，这就是自来水。因此，我们建议使用大桶装或纯净水，更加安全健康。
此外，还需要注意水的温度。热水和冷水的含氧量不同，会影响到茶叶的风味、营养成分，因此需要根据烹饪需要选择合适的水温。

3、开壶前的注意事项

在开壶之前，首先要仔细清洗开水壶，确保内部干净卫生。另外，在使用电热水壶时应该保证水位在标示范围内，不要超水，否则可能造成短路等安全问题。

另外，如果是首次使用开水壶，切记先进行一次煮沸，以去除壶内异味及清洗时的残留物。

4、开壶后的处理

当水烧开后，需要立即关闭电源，避免电水壶继续保温。因为壶内水温一直会处于高温状态，不仅浪费能源，还容易造成壶的损坏或者安全隐患。

此外，在喝了一定量的茶水或者热饮之后，还需要对壶内残留的水进行处理。对于余温较高的不锈钢壶，可以将其开口放向散热口，利用自然降温。也可以倒出剩余的水，避免留存太久。