1、茶具要精致

中式茶的讲究从最基本的茶具开始，茶具必须要精致，素雅，不得过于浮华奢华。茶具种类繁多，包括茶壶、茶盘、茶杯等。茶壶要选用紫砂壶、陶壶或瓷壶等，不能使用金属壶。因为金属壶容易影响茶的口感，而紫砂壶等壶则有良好的保温和透气性。茶盘要选用通透性好，不沾水，易清洁的质地好的盘子。茶杯要矮胖，手感适中，厚薄适当。

此外，茶具的摆放也有讲究。一般茶具放在盘子上，盘子要摆放在茶台中央，茶壶冲泡茶水时要离开盘子，等到茶水全倒进盘子中再把壶盖拔开，让茶水散发出来，赏茶时又要把茶壶盖上。

2、热水需优质

热水是冲泡中式茶的重要因素，热水要优质，不带异味。一般而言，中式茶宜用沸水冲泡，但水温也要掌握得恰到好处，部分茶类还需要特别掌握水温。如龙井茶要用80-85度的水冲泡，铁观音茶要用90-95度的水冲泡。

下水也有讲究，先烫一遍茶器，再倒入茶杯，这样茶水温度不容易降低。泡茶前也要先用热水泡一下茶杯，这样才能让茶杯预热，更好地让茶水散发出茶香。

3、注重泡茶次数

中式茶泡茶的次数也有严格规定。茶的性质不同，泡茶的次数也不同。例如，普洱茶一般冲泡3-5次即可，但还有些特殊的普洱茶需要经过“洗茶”后再冲泡。绿茶需要用80度左右的水冲泡，泡一次，更好的品质是泡3-4次，每次泡时，泡茶时间要逐渐加长，这样能保证后面的茶汤更加醇厚柔和，口感更好。

此外，每次的倒茶也有讲究。每次倒茶不可太多，应以满杯为宜，不可越过70%的高度。如果是提茶，提茶的次数也不宜过多，一般以3-5次为宜，太多次容易影响茶汤的品质。

4、讲究品茶过程

品茶的过程中，品茶者不能直接闻茶香。品茶前，要先将茶放入品茗器内，稍加冲泡后将茶水倒入茶杯中，然后利用晃杯与闻香法品尝茶香，而不直接用鼻子闻茶香。闻香后，还需再用一口茶水润饮口腔，并用舌头品尝茶的滋味、口感。同时，品茶的过程中需端杯噙茶，品茶者不可说话，要静心品味。品茶结束时，还需用手轻轻甩杯，这样既可以让杯中余香散发，又可以让茶杯清洁干净。