小青柑是什么味

小青柑是一种生长在南方的柑橘果，外形很像桔子但尺寸较小，成熟时呈现淡青色，故得名小青柑。小青柑的口感酸甜适中，经过发酵后带有一定的苦味和酸味，在南方地区，人们喜欢用小青柑来泡茶或加工成蜜饯等美食。

1、小青柑的味道特点

小青柑的味道特点是酸爽鲜香，味道清新自然，口感酸甜适中，不会过于酸涩或过于甜腻，而具有一定的苦味和酸味。小青柑的特殊气味来自于其内部含有丰富的挥发性油脂，这也是小青柑的独特之处。

小青柑还有一种特殊的气味，那就是小青柑的芳香，它的香味十分清新，带有一点点柑橘的味道和清甜的芳香，让人一闻就能感受到一种清新的气息。因此，小青柑也是一种很好的香料，人们可以使用它来制作沐浴露、香水等产品。

2、小青柑的食用方法

小青柑可以生食，那么，是直接将小青柑剥皮吃吗？当然不是，一般先将小青柑用清水洗净，然后将小青柑的果皮削掉，将果肉分离出来，去除掉种子，直接食用即可。

除了生吃外，小青柑还可以泡茶，将小青柑切片，加入开水，煮开后再慢慢冲入干茶叶，泡10-15分钟后即可享用。此外，小青柑还可以加工成蜜饯或果脯等美食，口感十分可口。

3、小青柑的营养价值

小青柑富含维生素C和多种微量元素，其中维生素C的含量丰富，是柑橘类的5倍左右，另外还含有钾、钙、锌、碳水化合物等多种营养元素，具有很好的保健作用。

因为小青柑含有大量优质的维生素C，有助于促进新陈代谢，增强人体免疫力，抵抗疾病。此外，小青柑还富含类黄酮，能够防止血栓和微生物感染，对于心脏和血管的健康也有良好的保护作用。