1、茉莉龙珠的外观

茉莉龙珠应该有完整的珠茶形状，色泽墨绿，花香浓郁，外形完整圆润，没有折断或碎裂。珠子的大小和形状应该平均一致，表面应该保持干燥和平滑，不应该出现任何斑点或色素不均匀的情况，这是制作时采摘的嫩叶数量和时机选择上的要求。

对于手揉的茉莉龙珠来说，还需要留意珠子的细腻程度和紧实度，细腻的珠子表明制茶师复杂的揉捻程序得当，珠子的紧实度则能展现出制茶师对叶片的掌握程度。

2、茉莉龙珠的茶叶

茉莉龙珠的茶底使用了嫩度高、品质好的绿茶和白茶，茶底叶片应该新鲜、嫩绿、柔韧，并且选择的茶底应该有明显的花香基础。对于好的茉莉龙珠来说，珠子中应该包裹得毫无缺口的茶叶是至关重要的。

好的茶叶在空气中应该具备自然呼吸能力，不会有任何气味或异味，好的茶叶制成的茉莉龙珠不仅茶汤清香持久、龙珠外形圆熟，更能为口感、滋味带来提升。

3、茉莉龙珠的花香

茉莉龙珠是以茶叶为基底，通过放置新鲜茉莉花和茶叶一起闷制，把茉莉花的香气深度地渗透到了茶叶中，具有鲜明的茉莉花香。茉莉花香应该馥郁、自然、清新、舒适，不会过于刺激鼻腔和口腔。

当泡出的茶汤在口中不断流转呈现出不同层次的香气时，说明茉莉龙珠选取的茉莉花不仅品质上佳，更经过科学的比例融合，是功底深厚的茶人精挑细选的结果。

4、茉莉龙珠的口感

优质的茉莉龙珠应该口感纯正、温和、持久。在口中有清新明显的茉莉花香，且能与茶叶本身的清甜和鲜润相协调，不会出现茶汤发散、苦涩或涩感强烈等情况。

茶汤色泽橙黄明亮、透亮，入口绵柔、滑润，唇齿留香，且回甘也有一定的持久度。对于技法娴熟的制茶师，茉莉龙珠在口感上的表现是可供人回味无穷的。