普洱茶属于什么类型茶

普洱茶是中国传统茶叶之一，其历史悠久，可追溯到1300多年前。它属于发酵茶和压制茶的茶类。

1、发酵茶

发酵茶，是指茶叶在微生物（主要是细菌和霉菌）的作用下，茶多酚等成分发生化学变化而形成的茶类。而普洱茶就是一种经过发酵后的茶叶。在发酵过程中，茶叶内部的成分得到了改变，香味更加独特，口感更加醇厚。因此，普洱茶在保存和饮用的过程中需要注意一些细节，以保证品质。

需要注意的是，普洱茶虽属于发酵茶，但和其他发酵茶还有很大的差别。普洱茶的发酵过程较为独特，可以让茶叶中厚重的苦涩味逐渐被分解，逐渐转化成温和的甜味，对于茶叶口感的提升非常有帮助。

2、压制茶

压制茶是将处理好的茶叶放入模具或布袋中，然后用压力压制成各种形状，如饼状、碟状、沱状等。普洱茶正是以压制的方式来制作而成的。

压制茶可长时间保存，而且方便携带和饮用，因此广受茶友青睐。普洱茶裹于茶叶中的金黄色，不仅可以视觉上的享受，口感和香味也非常好，让人爱不释口。

3、总结

普洱茶属于发酵茶和压制茶的茶类。通过发酵和压制工艺的处理，使茶叶的口感和香味得到提升，特别是普洱茶独特的发酵工艺，更是让茶叶口感甘醇，具有很好的风味特点。茶友在品尝普洱茶时，不妨通过品尝不同的年份和种类，来感受普洱茶的独特魅力。