1、牛什么名字？

茶是中国的国饮，有着悠久的历史。在中国传统茶文化中，茶的品名往往与茶叶的外形、产地、制作方法等有关。而今天要介绍的“牛”茶，它的名字来源于什么呢？实际上，“牛”指的是一种茶叶的外形，这种茶的外形与牛的头部非常相似，因此得名为“牛茶”或“牛顶茶”。

2、牛茶的制作方法

牛茶通常采用新芽和一片两叶的嫩茶进行编扎处理，熨平成扁平状，最后用长细的麻线在茶叶中央系紧，造成“严丝结”现象。制作好的牛茶有明显的花香、蜜香以及檀香味，在冲泡后还能呈现出粘稠的口感。

3、牛茶的营养价值

牛茶不仅有着美妙的香气和口感，而且还含有丰富的营养成分。其中茶多酚的含量比较高，可以减缓心脏病的发生，并能起到抗氧化、降血压、降血糖等多种保健作用。此外，牛茶的氨基酸含量也很丰富，对人体具有提高免疫力和促进新陈代谢的作用。

4、牛茶的功效与适宜人群

除了上述的保健作用以外，牛茶还有清热解毒、醒脾开胃、祛风解湿等功效。因此，适宜于肥胖者、高血压、高血脂、便秘、过敏性疾病等人群饮用。同时，由于茶多酚的存在，孕妇、婴幼儿和病人应该避免过量饮用。