1、外观

好的西湖龙井茶叶外观上一般特点是形状整齐，色泽嫩绿，大小一致。一般来说，好的西湖龙井茶叶具备以下特点：

一是茶叶头尾一致，粗细均匀，尺寸大小相同；

二是银鱼眉现，白毫显露，手感光滑，色泽明亮；

三是奇香灵动，幽雅清香，持久悠远。

2、口感

好的西湖龙井茶叶在口感上一般具备以下特点：

一是汤色嫩绿明亮，光泽感强，香气清新高雅，持久悠远；

二是滋味鲜爽醇和，入口后味甘、滑、鲜、爽，回味甘甜、生津解渴；

三是叶底嫩绿明亮，叶性鲜嫩，有锋利的尖距，质地细腻。

3、产区

好的西湖龙井茶叶产自中国浙江省杭州市西湖区的龙井村及周边地区。由于产区的不同，所产出的茶叶味道和品质也会有所不同，其中西湖区的茶叶自古以来就是最好的。

4、生产工艺

好的西湖龙井茶叶生产工艺决定了它的品质。龙井茶的制作需要经过摘叶、晒青、炒制等多个步骤。其中，不同的制作方法会产生出不同的口感和香气。好的西湖龙井茶一般采用传统手工制作工艺，不添加任何化学成分，完全采用自然工艺制作而成。这样制作出来的茶叶口感鲜爽、香气扑鼻。