龙井算什么茶

龙井茶，简称“龙茶”，是中国著名绿茶之一，是杭州西湖山区的名茶之一。那么，龙井算什么茶呢？我们从以下几个方面来了解一下。

1、产地

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区，其中以西湖龙井最为著名。龙井茶的生产历史已有1200多年，在我国绿茶中始终占据着重要地位，是国内外友人来杭州必品的绿茶。

龙井茶的产地有很多，但其中最有名、最正宗的龙井茶产地，是杭州市西湖区的杨梅山与洞庭山一带，这里地势东南高，气候温和，土质肥沃，含有大量有机物质质地松软，形成了得天独厚的自然条件。

2、制作工艺

龙井茶以其松针式扁平、匀整挺直、色泽翠绿、香气高清而闻名天下。龙井茶选用嫩芽，并在干燥的环境下紧对青茶进行60%以上的重复轻壳，而后经手工轻捻，稍加加工成形。

龙井茶的制作过程中有摊、炒、揉和烘四步，四步相结合，整个制作过程手工，必须在制作当天完成，同时还要根据天气的不同来掌握。龙井制法基本上是杀青、揉捻、揉方形、揉扁平，此时又称为“四揉”。

3、品质特点

龙井茶松针式扁平、色泽翠绿、香气高郎，带有花香，汤色清澈明亮、茶味鲜爽清甜、具有喉韵。品尝之处，茶汤细腻，滋味回甘，而且能够承受较高的水温，多人都觉得喜欢以水温85℃来泡，能使口感更佳！

据养生学家介绍，龙井茶具有清热解暑、生津止渴、消除疲劳、提神醒脑、降血脂、润肤养颜等神奇功效。所以，饮用龙井茶是兼具品养身、品味艺术和享受生活的一种自然方式。

4、价值

龙井茶是我国著名的绿茶之一，不仅是一种茶叶，也代表着中国传统文化的一部分，具有很高的科研价值、文化价值和经济价值。龙井茶，作为我国的文化名片，曾于2011年入选“中国国宝”名录，并成为了杭州市“四大名片”之一，代表了中国传统文化最好的象征。