龙井明前雨前区别是什么

龙井茶是中国十大名茶之一，很多人都对它非常感兴趣。龙井茶分为明前茶和雨前茶两种，它们的区别有哪些呢？

1、产地和采摘时间

明前龙井茶是指清明节前，也就是每年的4月5日左右在杭州西湖风景区的西湖山下收摘的，而雨前龙井茶则是从谷雨节（每年4月20日前后）开始收摘的。

明前龙井茶生长在温度适宜、阳光充足、空气湿润的自然环境下，因此茶叶质量优良，呈现出翠绿色、清香爽口的特点。

而雨前龙井茶由于生长在较为潮湿的环境下，叶片较为肥厚，质地较软，口感相对柔和，茶汤的清香往往也不如明前龙井茶来得清爽。

2、外形和口感

外观上，明前龙井茶的叶子形态匀整，色泽翠绿，茶叶条索细长挺拔，看起来精致美观；而雨前龙井茶的叶子相对宽厚，色泽更偏黄绿，茶叶条索不像明前那样细长，显得更加粗壮。

在口感方面，明前龙井茶具有鲜爽、清香、回甘的特点，口感醇厚；而雨前龙井茶则显得更为绵软，口味相对而言稍微略带一些苦涩，相对于明前龙井更适合不喜欢茶味太重的人群。

3、价格和营养价值

由于明前茶的优良品质和产量有限，价格较雨前茶要高一些。在市场上，一般来说明前龙井要比同档次的雨前龙井贵出3-5倍。但是，价格上高昂的龙井茶的品质并不一定更为优越。

无论明前茶还是雨前茶，龙井茶中含有丰富的营养物质，还具有清热解毒、降脂减肥、防癌等多种功效，对人体健康非常有益。

4、品饮方法

无论是明前龙井茶还是雨前龙井茶，都需要用60度左右的水来冲泡，首先将茶叶放入茶杯中，然后用70度左右的水先将茶叶“温”一下，然后在用60度左右的水来冲泡茶叶，每次冲泡时间不要太长，控制在1-2分钟之间即可。

而明前龙井茶因其清香回甘，所以特别适合在清泉小碧蓝、西湖赏叶等场所品尝；雨前龙井茶则更加适合在室内使用，休闲品味。在品尝时，如果搭配一些小吃，如西湖莼菜、龙井虾仁等，也会让茶香更为醇厚。