普洱茶生的跟熟的有什么区别

1、生普洱与熟普洱的制作工艺

生普洱又称为“生茶”，是指新茶鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、晒干等手工工序制作而成的，其外观呈现绿色或黄绿色，茶汤呈黄绿色，带有鲜果香味。由于生普洱制作过程中不经过人工发酵等后期工艺处理，因此保存时需要避免阳光和潮湿，否则会导致茶叶变质。

熟普洱又称为“熟茶”或“黑茶”，是指将新茶鲜叶经过杀青、揉捻、晾晒、堆积发酵等多道工序，制成的茶叶。其外观呈现红褐色或陈红色，茶汤呈深红色，带有陈香味，口感醇厚。由于熟普洱的制作过程中经过人工发酵等后期处理，因此相对于生普洱而言具有更长的保存期限。

2、生普洱与熟普洱的色泽、口感、功效

生普洱茶汤品尝时呈现黄绿色，吸引你的鼻子的是一股浓郁清香，饮用生普洱的口感则略有涩味。由于生普洱茶叶中咖啡碱的含量较高，有提神醒脑、消食利尿、降脂减肥等功效。

熟普洱茶汤呈现深红色，主要是因为经过了人工发酵的处理，口感则略有甜味，颇有“陈香”之美称。由于熟普洱在制作过程中细胞壁被破坏，有益生菌更加易于溶解，能调节肠道菌群、降脂、降压、抑制致癌物质等多种功效。

3、生普洱与熟普洱的适宜饮用人群

生普洱一般适宜喜欢口感清新润滑的人群和年轻人饮用，而熟普洱则适宜年龄稍大、体内湿气较重、肠胃功能不太好的人群饮用。另外，熟普洱由于其发酵工艺的缘故，所含的茶多酚、儿茶素等成分含量较生普洱更高，对于预防心脑血管疾病、降低胆固醇、减肥瘦身等方面的功效也更加显著。

4、生普洱与熟普洱的保质期及贮存方式

由于生普洱不经过人工发酵等处理，保存时需要注意避免阳光和潮湿，以免引起霉变、虫蛀等问题。熟普洱则由于经过人工发酵等工艺处理，其茶汤中有益菌群含量高，保质期长。同时，熟普洱可保鲜贮存，如保存在干燥、通风、无异味的环境中，则可达到数年至十数年不受损失的效果。

总之，生普洱和熟普洱都有各自的特点和适用人群，在选择饮用时应根据自己的口感和身体状况来做出选择，并注意适当的保质存储方式。