茉莉小种是什么茶

茉莉小种是一种被世人喜爱的黑茶，具有独特的花香和口感。这种茶主产于印度阿萨姆邦，其名字来源于茉莉花的香气和其采摘时所选用的嫩芽。

1、茉莉小种的历史

茉莉小种的历史悠久，可以追溯到19世纪初。当时，英国殖民者开始在印度阿萨姆邦种植中国的大型叶茶，后来又成为了印度大叶茶的重要组成部分。

茉莉小种的创造也是一个偶然的事件。据传，当时一位工人在采摘嫩茶时，在茶叶上不小心掉落了一朵茉莉花，结果这茶居然扑鼻而来，口感也更加丰富。从此茉莉小种一直伴随着阿萨姆邦人民的日常生活。

2、茉莉小种的制作方法

茉莉小种的制作非常考验工匠们的手艺，需要经过长时间的发酵和精心的制作过程。

首先，将新鲜的茶叶嫩芽进行萎凋，摊晾，然后重新揉捻和压制。这样的茶叶会在恰当的湿度下进行长达数小时，以提高茶叶的复杂性和保持茶叶的湿度。然后，将茉莉花手工围绕着茶叶中心缠绕，使茶叶吸收花香，然后进行烘干，让茶叶中残留的水分被干燥。

3、茉莉小种的特点

茉莉小种有着独特的花香和口感，可以为人们带来一种令人愉悦的感受。茶叶干燥后黑褐色，条索紧细，散发出浓厚的麦香和茉莉香。泡开后，茶汤颜色微红，带有金黄色的光泽，花香浓郁，滋味清醇爽口，具有浓厚的茶香和茉莉香。

另外，茉莉小种的茶汤还具有一定的保健功效。据研究，茉莉小种中含有一种叫做氨基酸L- Theanine的成分，可以提高人体免疫力和缓解压力。

总之，茉莉小种是一款十分独特的茶，并富有养生价值。喝上一杯茉莉小种，你也可以感受到它那丰富的花香和口感带来的愉悦和满足。