江南什么茶

江南地区是中国茶的重要产地之一，以其丰富的水资源、温润的气候、肥沃的土地而闻名。江南茶则是指在该地区产出的茶叶品种，其中包括了多个品种、多个等级，深受茶友们的喜爱。

1、西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，是浙江杭州市西湖区出产及周边地区生产的龙井茶。其色泽翠绿，香气清高、甘醇，口感鲜爽、回甘持久。西湖龙井茶叶嫩而匀称，呈扁平形或光细长形，汤色清澈碧绿，富有光泽，香气持久、高雅，滋味清爽回甘，甘醇味美。

西湖龙井茶虽然价格稍高，但由于其独特的口感、优美的品质和浓郁的文化底蕴，深受国际市场的青睐。

2、太湖毛峰

太湖毛峰是江苏省太湖山区的特产，以外形卷曲，芽叶肥壮，白毫显露，汤色清澈碧绿，香气清高、持久，滋味鲜爽、回味甘甜闻名世界。太湖毛峰的茶芽分为青芽和黄芽，青芽色泽带绿，香气高雅，黄芽则是由太湖特有的气候、土壤和水源等等因素共同作用而产生的，茶汤的颜色也因此带有一定的黄色。

太湖毛峰茶成就的高品质，取决于它的“湖、山、云、雨、泉、石、茶”七重自然生态条件。

3、黄山毛峰

黄山毛峰是安徽黄山市出产的一种名贵绿茶，因它的外形燕尾状酷似毛峰，色泽油亮，花形美丽而得名。其茶汤清澈明亮，香气清幽高雅，滋味鲜爽细腻，入口甘醇回甘，久不散去。

黄山毛峰茶树海拔高，云雾缭绕，温度适宜，土壤肥沃，光照充足，是品质上佳的绿茶。

4、祁门红茶

祁门红茶是安徽歙县出产的一种名茶，由于其产地在祁门县，故而得名。它的外观条索紧细、肥硕，茶汤是红褐色，香气浓郁，口感醇厚、滑爽，带有淡淡的花香和果香，淡化了传统红茶的苦涩和刺激感。

祁门红茶对生长环境、土壤肥沃度、修剪技术等均有特殊要求。而且其采制工艺特殊，独具匠心，历时多道手工工序，制出的红茶香气浓郁、滋味独特、花香馥郁，深受茶友们的喜爱。