普洱茶分什么香

普洱茶是中国著名的一种发酵茶，除了可口的味道外，它还有一种特殊的“陈香”，可以分为以下几种：

1、陈香

普洱茶的器皿或储藏环境对陈香的形成有很大的影响。适当的陈化能使普洱茶的味道更加醇厚，而且能带来一种特殊的陈香。这种陈香通常是在存储过程中形成的，是由于微生物的作用产生的。味道独特，带有些许陈砖味和糯米味，口感促进。陈香因个人口感有所不同，有些人觉得味道稠而浓郁，有些人则认为味道醇香柔和。

2、草香

草香主要来源于普洱茶中的萎凋酵素和干发酵酵素，这些酵素可以分解茶叶中的单宁酸，从而减轻了单宁酸带来的涩感，达到了优化口感的目的。同时，草香也为普洱茶增添了一份生机，让人感到一种自然的清香。

草香通常出现在新普洱中，随着茶叶的陈化，这种香味逐渐消失。

3、木香

普洱茶的茶树生长环境和品种也会影响茶叶中的木香。这种香味带有一种淡淡的木质芳香，有些品种的普洱茶中还会带有一点薄荷的清爽气息。

4、花香

普洱茶中的花香来自于茶树周围的花草植物，在茶叶制作的过程中也会添加一些花卉，如茉莉花、玫瑰花等，从而让茶叶带有一种清新的花香。

当然，每种普洱茶中不同的“香”并不是完全独立存在的，很多情况下，不同的香会相互融合，形成一种全新的香气味道，更加复杂和丰富。