1、普洱茶的“陈韵”味道

好的普洱茶不仅有浓郁的醇香味，而且还有“陈韵”味道。这种味道是普洱茶在经过多年的陈放后，因为茶叶中的酶类发生了未知的化学反应，把原有的单一味道转化成了更加丰富、醇厚、柔和且具有独特个性的味道。好的普洱茶“陈韵”味道显现的时间越长，味道就越加醇和浓郁。

茶韵的陈化时间与存放条件有很大的关系。如果温度和湿度适宜，相互配合，就能促进“茶韵”的形成。

2、普洱茶的“甜润”味道

普洱茶中的“甜润”味，又称“甜头”，是普洱茶中非常重要的部分。好的喝普洱茶口感甜爽，舌尖微甜的甜润味道令人难忘。而甜味的产生与茶树品种、地理环境、采摘、制作、存储等多方面因素有关。

从茶树品种上来说，宽叶种普洱茶中的甜润味道更为突出。同时，把握好采摘时间和保存时间，也对普洱茶的口感产生很大的影响。

3、普洱茶的“回甘”味道

普洱茶在口感方面极有特色，其中使人印象深刻的就是普洱茶独特的回甘味。这种味道与茶叶含有的酸度和氨基酸有关，这种回甘味使口腔变得舒缓，耐人寻味。

普洱茶的茶汤呈现深红色，清澈通透。在品尝后，口腔中殷红疲软的感觉，让人记忆犹新，如此持久的回味，就是普洱茶的一大特点。

4、普洱茶的“陈香”味道

普洱茶在陈放过程中还会产生出强烈的“陈香”，这种香气不但有助于魅惑人心，还能代表着普洱茶的品质。好的普洱茶“陈香”味道不仅持久，而且会在泡开后散发出来。在香气浓郁程度上，不同等级的普洱茶也有所差别。

普洱茶的陈香味是由酵母菌产生的挥发性物质，普洱茶的酵母是常规茶不具备的。加之茶叶在经过自然陈化的过程中，不同风味之间会互相汇合，最终形成一种非常独特、浑然一体的陈香味。