1、禅茶的茶一般是什么

禅与茶，是许多中国文化爱好者所喜爱的话题。而禅茶，也确实源自于中国的禅宗文化，已经有着上千年的历史。做为禅宗的代表，禅茶的理念不仅仅是品茗的习惯，而是一个精神的追求。而禅茶所用的茶叶，也是实现这种精神追求的重要因素。

2、禅茶所用的茶叶的品种

禅茶在选择茶叶上往往是选择质量和风味兼备的高山茶、云雾茶、名优茶，如龙井、碧螺春、普洱等。这些茶叶的原产地区多在大山深处，海拔高，气候差，芽叶少，所以显得更加珍贵，成为茶叶的中高档系列。

在中国古代的关于茶的文献中，对质量较好的茶叶常常特别提到。《大观茶论》就指出：“地方良隆之及上者宜薄脆清香；云雾遮覆之及中者宜浓厚芳香；林木荫蔽之及下者宜丰满甘醇。”因此，禅茶选择品质最好的茶叶，也是贯彻着古代经典茶文化精髓。

3、禅茶所用的茶叶的去污方式

在禅茶文化的追求中，茶叶的风味和清香被认为依赖于其所在的环境，对茶叶的加工和品饮过程的严格要求。在制作过程中，禅茶不会选择用化学方法去除茶叶表面污垢，而是采用手工一片一片简洁、漂洗叶片的方式。以此来保留自然的茶香，色泽光亮，味道清新香浓。

4、禅茶所用的茶叶的藏茶方式

禅茶文化在打造茶道精神的同时，茶叶的收藏方式更是讲究。禅宗还把藏茶当作是修行的方式，所以禅茶选择将好茶藏海、藏山、藏峡的方式将其保存，让茶蕴含自然的气息和禅宗精髓。

在保存禅茶时，除了要注意环境湿度、温度等因素，禅茶更要注意自然状态，以保证茶叶自然的呼吸和造化。