1、茶品种的影响

不同的茶品种所具有的风味和特点各不相同。优质的茶叶品种需具备良好的品质特点，如优良的外形、香气浓郁、滋味醇厚、汤色明亮等。其中，如若要选购绿茶，龙井茶、毛尖茶、黄山毛峰茶、六安瓜片茶等都是非常受人欢迎的品种。而如果是要选购红茶，那么祁门红茶、正山小种等视听相识、味道醇厚，受到广泛好评。

同时，不同的茶种栽种需求也各不相同。如龙井茶需要良好的生态环境、地形、气候，才能长成优质茶叶。所以，好茶的品种、生长地区是要仔细考量的重要元素。

2、茶叶的成色

好茶的另一个重要元素就是成色。一般而言，成色越好的茶叶往往口感越佳，茶性也会更为温润滋补。成色好的茶叶表面光滑，上面有着美丽的纹理。在购买时，要注意选择完好无损，没有变形和虫蛀痕迹的茶叶。

茶叶的成色不仅仅关于表面是否光洁，茶叶内部的成色也非常重要。把茶叶放在光线下观察，好茶的质量纯净度越高，在阳光下照射下去越是清澈明亮。

3、新、鲜、嫩

如果是新茶，新鲜度是优质茶叶的关键之一。当茶树刚刚长出新芽的时候，摘下来的嫩叶茶含水量最高，汁液鲜美，口感也更为清爽。新茶的香气四溢，茶汤也更为清亮。如果喜欢鲜爽度高的茶，那就要选择新鲜的、嫩的茶叶。

当然，在选购茶叶时不仅仅看新鲜程度，还要根据自己口味和喜好来选择。想要口感更加深厚、浓郁的茶叶，就选择成熟度适中的茶叶就可以了。

4、制作工艺

茶叶制作工艺也是影响茶叶品质的一大因素。优质的茶叶除了好茶种、良好的生态环境和新鲜程度之外，制作工艺要完美无缺也是决定高低的不可或缺的因素。茶叶的制作工艺对茶叶的外观、香气、口感等方面都有着直接的影响。

如果制作不当，即使是优质的茶叶品种也难以提高茶叶品质。优质茶叶的制作工艺会有严格的标准。例如，制作出的龙井茶，第一步就要均匀烘干茶叶，之后将茶叶炒制至干燥松脆，生产者要严格掌握好每一个步骤，让茶叶呈现出风味独特、外形优美的最佳状态。