1、产地区别

橘普茶和柑普茶的产地不同。橘普茶主要产于福建南安市，柑普茶主要产于广东普宁市。这两地的气候和土壤条件也不一样，这也是导致两者茶叶特征不同的原因之一。

橘普茶的产地南安市位于海拔300-800米的山区，年平均气温15℃-20℃，年降雨量1500-2000毫米，昼夜温差大，适宜茶树生长。而柑普茶的产地普宁市位于海拔100-300米的平原，年平均气温22℃-28℃，年降雨量1200-1800毫米，气温高湿度大，适宜柑树生长。

2、茶叶特征

由于产地不同，橘普茶和柑普茶的茶叶特征也不同。橘普茶的茶叶形状呈“鱼钩状”，颜色呈暗绿色，汤色清澈呈黄绿色；柑普茶的茶叶形状呈“卷曲状”，颜色呈暗褐色，汤色清澈呈深橙色。

从口感上来说，橘普茶的气息高雅，入口后带有微苦甘韵，回味悠长；柑普茶的气息清香，入口后略带涩感，回甘持久。

3、制作工艺

橘普茶和柑普茶的制作工艺也有一定的不同。橘普茶采用的是轻微发酵工艺，即采摘后经过萎凋、揉捻等工序后，再通过“打青”（振压）和晾晒等方式制成，所以茶叶有着较高的花香和茶味。

而柑普茶则采用了较为复杂的制作工艺。采摘后先要进行晾晒，使其含水量下降，然后将茶叶放在密闭的房间里与陈皮捆绑在一起3-4天，这个过程中茶叶就会吸收陈皮的气味，达到“臭柑味儿”的效果。之后再进行揉捻、烘干等工序。因此，柑普茶的陈香味非常浓郁。

4、营养成分

橘普茶和柑普茶除了茶叶特征不同外，也有一定的营养成分差异。经科学测试和研究，橘普茶中的茶多酚含量较高，有助于抗氧化、降血脂、预防血栓等功效；而柑普茶中的陈皮含有丰富的维生素C、柚皮素等化合物，具有健脾开胃、止咳化痰等功效。

因此，橘普茶和柑普茶在品饮上也有不同的选择。如果想要尝试清雅高雅的茶味，可以选择橘普茶；而如果想要尝试具有独特陈香味的茶叶，可以选择柑普茶。