1、茶叶的品质

茶叶的品质是影响泡茶出现白色泡沫的一个重要因素。高质量的茶叶内含量较少的茶多酚和咖啡碱，润滑剂等杂质，这些物质对茶汤的稳定性影响较小，不容易产生大量的白色泡沫。而低质量的叶子中含有相对更多的杂质，这些杂质极易在泡发的过程中产生的白色泡沫。

此外，茶叶的贮存与陈化也对泡发白色泡沫有一定的影响。如果茶叶的保存不当或者使用过程中时间过长，茶叶中的水分析挥发失去。这样会导致茶叶表面出现白色的盐类沉淀，在泡茶的过程中，这些盐类沉淀容易和茶物质反应，产生大量的白色泡沫。

2、泡发时间

泡茶的时间也是影响白色泡沫形成的因素之一。如果泡茶时间太短，茶叶中的细胞壁破裂得不够，其中的一些有关物质不能被充分的释放。这样在茶水里就很容易形成白色泡沫。如果泡茶的时间过长，茶叶里面的物质容易氧化失去，这样也会导致白色泡沫的产生。

基本的泡茶时间是3-5分钟。但实际上，泡时间的长短要考虑茶叶的类型、品质、泡茶器具的材质及温度等多种因素。如果泡发的茶叶里面包含过多的杂质，并且泡发时间过长，就容易产生大量的白色泡沫。

3、水质

水质是泡茶出现白色泡沫的重要因素之一。水中含有的不同离子会对茶汤的稳定性造成影响。如果使用的水是软水，茶杯中的白色泡沫就不太容易形成；而硬水、含有过多碱性物质的水则容易与茶叶中的叶绿素、咖啡碱、茶多酚等物质发生反应，从而产生白色泡沫。

因此，选择适宜的水源十分重要。一般来说，泡茶使用的水最好是经过二次过滤的软水。如果想要尝试其他水质，可以先进行小尝试，以确保所啜饮的茶汤口感不受影响。

4、泡茶技巧

泡茶的技巧也会对产生白色泡沫产生影响。如果泡茶的水温过高、用量过少，则茶叶中的咖啡碱等物质不断析出，容易形成白色泡沫。相反，如果泡茶用的水温度过低，茶叶的成分释放就不那么完全，茶汤中可能会出现悬浮的茶叶碎片，而非白色泡沫。

选择适合的泡茶器具，使用适当的比例和水量是泡茶的基本技巧。如若无确切的数据和试验数据支持，这些基本的比例和水量可以供泡茶者参考参。一般而言，用200-300毫升水泡龙井茶最合适，泡出的龙井茶汤色清澈，没有多余的白色泡沫。