1、产地区别

大红袍和乌龙茶产地不同，大红袍主产于福建武夷山，而乌龙茶则主产于福建安溪、武夷山以及台湾等地。

武夷山的地理环境及气候条件特殊，使得大红袍茶叶口感鲜爽，甘甜顺滑，具有独特的“岩骨花香”。

而安溪的土壤独特，气候条件则更加优越，乌龙茶口感则更加浓郁醇厚，茶香馥郁明显，故被誉为“中国乌龙之乡”。

2、生产加工不同

大红袍采用炭火烘焙工艺，是半发酵茶。炭火烘制，特制的石板能够承受高温，烘干茶叶，去除多余水分，让茶叶香气更加浓郁。

而乌龙茶则属于半发酵茶，主要有揉捻、杀青、晾凉、发酵、烘焙等环节。

经过揉捻后乌龙茶的水分多，需要晾凉降水分，发酵过程中，发酵程度也影响着其口感，后期的烘焙又能去除茶叶的多余水分及微生物，加强茶香及保质期。

3、茶叶外观形态不同

大红袍茶叶芽叶完整，原料紧实，成品条索细而紧，琥珀色鲜艳有光泽；茶汤黄橙明亮，汤色浓郁鲜活，滋味醇厚甘鲜而不苦，香气馥郁。

而乌龙茶茶叶形态则因不同品种而异，但一般常见的似蚕眉形或长直条状，满披银毫。汤色清澈透亮，滋味香醇回甘，香气十分浓郁，茶底叶色翠绿红边，形状紧结。

4、茶叶品质风味不同

大红袍是高档武夷岩茶，茶汤滋味醇厚，滋味鲜爽，香气独特，是国内外高档茶品中的佼佼者。口感：汤色缠绵，滋味醇厚，回甘悠长，茶性温和。

而乌龙茶口感则更加浓郁醇厚，茶香馥郁明显，滋味甘鲜，回味浓郁悠长。是传统名茶之一，具有很高的营养价值。