1、茶的品种

北方人一般喜欢喝绿茶和黑茶。其中，绿茶是中国六大茶类之一，产地众多，口感清淡，有利于清热解毒和生津止渴。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。而黑茶则主要分为普洱茶和安化黑茶两种，呈暗红棕色，有特殊的陈香和陈味，经过龙井就的发酵，具有帮助消化和养颜的功效。

2、饮用场合

北方人在饮用茶时，一般以应酬或者下厨为主。在应酬场合，喝茶可以缓解紧张的气氛，具有助于沟通和交流的作用；在下厨场合，喝茶可以去除油腻感，减少口腔异味。同时，北方人也喜欢在家中或者事务所放置一些茶叶，以供自己或客人饮用。

3、泡茶方式

北方人喝茶也有自己的一套泡茶方式。首先，水要烧开后稍微冷却一下，然后将茶叶放入杯中，用70℃-80℃的水冲泡，第一泡用来清洗茶叶，第二泡开始饮用。而饮用时，北方人也不喜欢加入蜜糖、柠檬等杂味，以保留茶本身的清香。

4、附加品味

喝茶不仅仅只是为了解渴，更成为了一种生活方式和兴趣爱好。北方人常常喜欢在茶的品味外，兼顾茶具的美观和文化内涵。在文化内涵方面，北方人尤其钟情于传统功夫茶文化，即茶道和茶艺。