什么是古树纯料

古树纯料指的是采摘自世代生长在野外的陈年老茶树上的茶叶。这些茶树经历了长时间的生长和自然选择，其茶叶更加具有稳定的品质。古树纯料一般可分为古茶树纯料和野生茶纯料两种，其中，古茶树纯料采摘自已有200年以上历史的茶树，而野生茶纯料则是从自然山林里自生自长的茶树上采摘的。古树纯料的收成数量很少，且价格昂贵，是茶叶中的极品。

古树纯料的特点

1. 高品质：古树茶的品质非常稳定，故贵重。这类茶品的叶片完整，质地嫩滑，呈现出不同于一般的茶叶的特有香气和口感。

2. 自然生态：采摘古树纯料的茶树，大多生长在纯净的环境里，没有受到过污染和干扰，自然的生长过程赋予了茶叶独特的味道和口感。

3. 健康饮品：古树茶不仅是一种美味的饮品，其茶叶还含有大量的单宁、氨基酸、咖啡碱等物质，对人体有多种保健作用。

如何选购古树纯料茶

1. 看茶叶的颜色：古树茶的颜色较为沉稳，带有深浅不一的金黄色，茶水清亮透明。

2. 闻茶叶的香味：古树茶的香气比较浓郁，持久，让人可以深入地体会茶的香气和味道。

3. 尝茶叶的口感：品尝古树茶不仅要口感醇厚，回甘足，还要看是否有陈香，苦涩味虽没有，但需要有一点淡淡的涩感才能体现茶的品质与好坏。

古树纯料的饮用方法

1. 水温：古树纯料喝茶的最佳温度是80-90℃，可以将水先烧开，稍微冷却，再沏茶；

2. 沏茶量：每人每次2-3克，根据自己的口感和喜好适量增减；

3. 沏茶时间：初泡温水冲涮茶具15秒左右，去掉杂质和气味后再继续沏。茶叶放入杯中，第一泡5-10秒，第二泡15秒左右，以后可逐渐延长时间，直至茶叶被试光为止。