1、下投法适用于什么茶

下投法是一种茶叶冲泡方法，较适用于具有较强香气和口感的茶叶，如红茶、普洱茶、铁观音、岩茶等。

这些茶叶浸泡时间较长，约为5-10分钟， 可以让茶叶充分释放出香气和口味，同时也能防止茶叶叶底出现苦涩感。

2、下投法的具体操作步骤

下投法较适用于较大的茶杯或茶壶，首先将泡茶器中的茶叶放入茶杯或茶壶内，然后注入约1/3左右的热水，等待约10秒钟，以促进茶叶的膨胀。

接下来，继续注入热水至茶杯或茶壶八分满，然后将茶叶按压并混合，让茶叶充分沉淀。最后加入热水至茶杯或茶壶充满，浸泡5-10分钟即可。

3、下投法的适用茶具

下投法较适用于具有较大容量的茶杯、茶壶或玻璃茶具等。这些茶具可以让茶叶有足够的空间进行充分的展开，同时也有利于观察茶叶的展开和水色的变化。

此外，在选择茶具时还需注意茶具的材质和温度，如使用紫砂壶时需要将茶壶先用热水冲洗并预热，以避免壶体吸收茶汤。

4、下投法的注意事项

在操作下投法时，需要注意下列事项：

1、茶叶的量和选择：下投法的茶叶需要较多，一般为3-5克，选择具有较强香气和口感的茶叶效果更佳。

2、水的温度：根据不同的茶叶种类，水的温度需要控制在70℃-95℃之间，以免影响茶叶的口感。

3、浸泡时间：下投法的茶叶浸泡时间较长，需要控制在5-10分钟之间，以充分释放茶叶的香气和口味。

4、茶叶冲泡次数：下投法茶叶浸泡的时间较长，一般只需冲泡一次，多次冲泡会使茶汤太浓。