什么是金花百两茶

金花百两茶是一种中国传统名茶，以产于浙江省富阳市金华山为最佳。其茶叶状如百两银块压成，泡出来清香可口，香气扑鼻，回味悠长。

1、历史渊源

金花百两茶的历史可以追溯到明朝。当时，杭州官府将有功之臣赏赐茶叶，并制成“百两重”的银钞似的茶饼送给福建、广东、江西等省的衙门内台用。后来，茶饼逐渐传播到民间，成为广受欢迎的名茶。

明清时期，金华山旁出产的白茶和绿茶都有名声。逐渐演变成现在的金花百两茶。今天，金花百两茶已经成为一种享誉海内外的名茶之一。

2、制作工艺

金花百两茶的制作工艺独特，需要经过浸泡、揉捻、压制、晾晒等多个工序。首先，在采摘茶叶的时候需要注意保证新鲜和嫩。然后将采摘的茶叶烘干，去除水分。接着进行揉捻和平压，以利于茶叶充分展开，压实后达到百两的重量。最后晾晒，达到特殊的茶叶形态和风味。

3、功效与营养

金花百两茶的功效主要有两个方面：保健养生和美容瘦身。茶叶中富含茶多酚，具有抗氧化、降脂、防癌等多种作用。同时，茶中茶碱和茶多酚也能够促进新陈代谢，达到减肥的效果。此外，金花百两茶还能帮助提高心情、消除疲劳和预防龋齿等。

4、饮用方式

金花百两茶饮用时需要注意，泡茶温度和时间需要适宜。最好的饮用方法是将茶叶放入保温杯中，用约80℃左右的水冲泡，稍等片刻，即可品尝到浓郁而醇香的金花百两茶。同时，金花百两茶也可用于煮饮，可加入适当的红糖、蜂蜜等调味品。

在饮用金花百两茶时，如果希望茶叶的香气更加浓郁，可使用茶具进行定温、定量的冲泡方式，这样能够更好地释放出茶叶的香味。