1、茶毫是什么

茶毫是指茶叶新梢的鲜嫩生长末端，长相像羽毛，精美绝伦，毫尖挺拔，嫩绿欲滴。在制茶过程中，经过初摘、初萎、初揉等工序，用牙签将茶毫划开，将茶毫和茶芽分开，茶毫因质量上佳，价格昂贵，成为制作优质白茶、绿茶的重要原料。

茶毫的品质直接影响茶叶的香气、滋味和口感，茶毫的越鲜嫩，茶叶的味道就越好。

2、茶毫的形成

茶叶的生长发育与气候、水分、土壤、生物等多方面因素有关，茶毫的形成与茶树品种、季节、地理环境、施肥、养护等因素有关。一般认为，春季气温确立后，进入生长期，茶叶呈现茁壮的向上生长，茶芽和茶叶渐渐形成，细嫩度和含水量逐步提高。露叶茶的芽叶生长迅速，每隔一到两天就会在叶柄的远端呈现出新的茶毫，温差大湿度高的环境下，茶叶的生长更显旺盛。

茶毫是茶叶生长的最上端，离茶叶的心脏最近，在春季生长季中出现频率最高，而夏季和秋季则常常被人误认为是草叶。

3、茶毫的分类

茶毫按照产地、形态、颜色等多个维度进行分类。按产地分类有福鼎白茶毫、银针毫、黄金毫等；按形态分类有细毫、粗毫、扁毫、卷毫、干毫等；按颜色分类有翠绿、金黄、银白等。其中，福鼎白茶毫、银针毫和黄金毫是比较优质的茶毫品种，市场售价也相对较高。

4、茶毫的价值

茶毫因为鲜嫩、精致、含茶多，散发阵阵清香，常常被人们用于饮茶、泡茶和观赏。生茶毫可以作为茶玩的收藏品，越是稀有、精美的茶毫，价值越高。而制作成白茶、绿茶等茶叶的茶毫，往往更是质优价高，成为茶品优化和增值的重要推动力。