1、水仙茶的概述

水仙茶，又名洛阳菊花茶，是一种由菊花制作而成的花茶。它是以洛阳市的地名命名的。因其制作方法和保健效果独特而广受人们欢迎。水仙茶的制作方式是将新鲜的菊花泡在开水中，再用适量的冰糖调味。

水仙茶原产于中国，是中国传统的花茶品种之一。传说中，唐代开元年间，洛阳一位茶农误将菊花放进炒茶的锅中，菊香扑鼻，弥漫整个厨房，随即诞生了洛阳菊花茶。水仙茶品质上乘，属于名茶之列，富有浓郁的茶香和菊香，口感清爽甘醇。

2、水仙茶的营养价值

水仙茶含有大量的黄酮类、类黄酮类和多种维生素，如：维生素C、维生素E及烟酸、尼克酸等。这些成分具有很高的抗氧化能力，可保护人体细胞免受自由基的损伤，增强人体免疫力。

此外，水仙茶还蕴含多种矿物质，例如钙、镁、铁等，这些元素对人体健康具有很重要的作用。

3、水仙茶的功效与作用

美容养颜：水仙茶所含的黄酮类和类黄酮类物质有很高的抗氧化能力，可抑制自由基，减缓人体衰老和皮肤老化。

清热解毒：水仙茶还具有清热解毒的功效，可清除人体内的毒素和废物，对改善人体内环境有很大的帮助。

疏风解热：在炎热的夏季，饮用水仙茶还有清凉解暑、疏风解热的功效，可以有效缓解身体不适症状。

4、水仙茶的饮用方法

水仙茶的饮用方法很简单，只需准备好适量的菊花和冰糖就可以了。将菊花洗净后放入茶杯中，冲入开水，随后加入适量的冰糖调味即可。还可根据个人口味的不同，加入少许盐、柠檬、蜜糖等，增加茶汤的口感和香味。

需要注意的是，水仙茶具有散热作用，请勿在感冒、发热等身体不适时饮用。同时，由于水仙茶中含有较多的维生素C，饮用后若觉口干口渴，建议多喝白开水以补充水分。